声中，宫人们将红布四角拽住，齐声数：“三、二、一！”
&esp;&esp;手臂用力，齐齐一扯，那红布便如巨大蝴蝶般振翅而飞。
&esp;&esp;只留乌木金笔的匾额一盏，高高悬挂在沈记二字上方，
&esp;&esp;只见上头五字草书：天下第一厨，正在黄昏金阳下熠熠生辉。
&esp;&esp;沈荔半眯着眼，站在门口打量这副匾额。
&esp;&esp;还不错。
&esp;&esp;等回家了，也给她那餐厅定制一个。
&esp;&esp;恰好这时，系统不情不愿的声音从脑海里传来：【恭喜宿主，您的经营流水已累积达一百万两白银。】
&esp;&esp;第49章 人手
&esp;&esp;“芳姨, 搭把手！”
&esp;&esp;“你叫一德吧，我这儿没空！”
&esp;&esp;“周全周全，我来帮你——”
&esp;&esp;“宁宁人呢？”
&esp;&esp;“上楼上蹭菜去了, 你要找人找莲桂吧, ”
&esp;&esp;“神掌柜——唉，算了, 掌柜的这会儿肯定更忙！”
&esp;&esp;自从及笄宴圆满结束, 沈记受封天下第一厨牌匾之后, 生意是越发热闹起来。
&esp;&esp;只是这热度对沈记来说似乎并非什么天大的好事，毕竟就像这之前，沈荔和赵二他们想的那样, 沈记接待客人的能力已经到了极限。
&esp;&esp;客人爆满, 伙计们每天都忙得脚底起火, 沈荔干脆定了每月休八天。
&esp;&esp;每次错开休, 保证店里勉强还能运转的同时, 也减少身体的负荷。
&esp;&esp;但无论怎么休息，也拦不住客人一多再多。要不就得在门口长久地排队，要么就只能转投他家。
&esp;&esp;一来白白流失许多客源, 二来手忙脚乱之下, 有时也难免出错。
&esp;&esp;等到忙完这天的午市，好不容易歇下来，几人几乎去了半条命, 围坐在大堂正中喝水休息。
&esp;&esp;“掌柜的, 我觉得咱们是真得扩建了。”
&esp;&esp;赵二还有些气喘：“如今, 这一家店里人手倒是还够周全他们几个小孩也很机灵, 虽然人小，但当成年人使是没问题的。”
&esp;&esp;他表情很真诚：“——但是这客人太多, 吃不到的难道还不抱怨吗？前几天我跟我哥去茶楼进点茶叶，就听见不少人在说沈记排队太长，等得太久，十天半个月未必能吃到一次。”
&esp;&esp;“要不咱们开个分店也行啊。”芳姨提议，“像凌云阁、满庭芳这样的酒楼，虽说在京城独此一家，但且不说京城的店本就面积开阔，动辄三四层楼，他们在江南、西北、西南等地也有不少分号。”
&esp;&esp;只要是人烟繁茂的城市，多少都能见到几家这老字号酒楼的踪迹。
&esp;&esp;狡兔三窟便是如此，否则更朝换代动乱之时，怎么保得住家业？又怎么能屹立百年不倒？
&esp;&esp;沈荔固然也清楚这个情况，她不是不想开分店，而是情况暂时不允许她开分店。
&esp;&esp;马三娘也想到这一点：“跑堂的伙计、账房，这自然好雇，但沈记有掌柜的撑着也就罢了，若再开一家店，恐怕个厨子都打不住。这我们上哪里找？”
&esp;&esp;赵大点头：“且要雇厨子，也得先紧着沈记。我们还能休息，掌柜的可是很久没休息了。”
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