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美食情报王 第227(1 / 2)

家里有现成的玉米面,之前做过烀饼,即使偶尔熬点粥也一直没用完。

这种颗粒更粗糙的面,在充当薄面时,有着很不错的效果。

陈舟知道玉米面的作用,还是在自己小时候。

那时候,他属于那个在大人身旁捣乱的小孩子。

因为凑过去和面,而粘上满手黏糊糊的面疙瘩,得再把手伸进玉米面里,才能把手上的面搓干净。

陈舟爷爷家的老老陈,同样会过日子。

总会让陈舟和几个堂哥,去鸡窝旁边搓手。

掉下来的内容,顺道就喂鸡了。

现如今,陈舟是那个正经做饭的大人,他身边也有了帮忙捣乱的小孩子。

陈桃桃今天也知道了玉米面的作用。

小手在那搓来搓去的。

可惜家里只有陈发财。

它并不配合。

陈桃桃指着它评价道:“坏猫咪!”

厨房里,陈舟朝着客厅方向,瞧了一眼,看到女儿在那逗猫,又专注回眼前的手擀面。

在擀好的面皮上,撒上一层玉米面之后,用手涂抹开。

再叠到一块,切成筷子粗细。

最后拎到手里,抖擞抖擞,

就是一根根的面条了。

做法并不复杂,但很能唬一唬小朋友。

跟变戏法似的。

陈舟掐算了一下时间,炒好两个卤子,赶着老婆下班,把面条也煮了进去。

要是夏天吃,必须得过几遍凉水。

但现在已经是冬天了,过凉水这个步骤,只起到一个提升面条口感的作用。

意思意思就行。

当然,林女士今天下了班,也并不是直接就坐下来跟丈夫孩子一块吃饭的。

她先把猫窝旁的一片狼藉收拾了一下。

全时段经营的社区食堂

同样作为面食,面条跟包子皮,又是两种非常不一样的口感。

入口光滑,容易吸溜进嘴里。

表面稍微有点手工制作的粗糙、宽窄不一,反倒能挂上更多的卤汤。

连着菜,带着面,

吸溜一口,味道好极了。

手擀面,嚼起来非常筋道,牙感反馈良好,回弹明显、不粘牙。

两种卤子,虽然各有各的风味。

但混在一起,才是捞面的精髓。

茄丁软糯咸鲜,西红柿鸡蛋汤汁浓郁,微微酸甜。

红的绿的掺和一块,陈桃桃又想起来她那绿辣子。

不过,一家人吃饭就没那么讲究了,

反正有林女士兜底,一家三口提里秃噜,吃了很满足的一餐。

饭后,

陈舟跟老婆聊起店里的事情,一是未来逐渐招聘员工,把晚餐时段也利用起来。

趁着现在有餐饮补贴,也有网上的热度,时机非常恰当。

周围小区的基本盘可以靠实打实的优惠活动来吸引,新的人气,则由林女士那中不溜排名的视频账号负责。

第二件事,无非是关于房东老姑的闲聊。

林女士当初和丈夫一起看的房,她也对老姑有印象。

没想到房东还要来店里上班。

老板娘思索片刻,刚要开口评价,便被陈舟用橘子堵住了嘴。

林女士笑着把橘子瓣吃下去。

感慨起最近半年的变化。

丈夫从摆摊到开店,现在生意真的越做越好了。

“时间过得真快啊。”

-“谁说不是呢。”

“那?”

半个多月后,

社区食堂通过各种渠道熟人介绍,情报推荐等方式,补充了足够的人手。

后厨、前厅分别招来来新人。

历经老员工带新员工,以及统一的上岗培训,熟悉业务。

终于在晚餐时段,也开始了生意经营。

正好叠加了消费补贴落地,当晚的场景,非常热闹。

陈舟在总体上把控着店里的口味,忙不过来,确实也得自己上手。

而林女士带着陈桃桃大晚上的过来排队,伪装了一次探店博主。

应不多不少的粉丝要求,还是现场直播。

人淡如菊介绍道:

“现在是晚上七点半,社区食堂这里,人还是很多的。”

-“人超级多!”

【哈哈,老板娘过来也要排队,这么真实嘛。】

【生意真不错,可惜不在我家楼下。】

【周末过来尝尝,晚上饭菜看起来要好一点吧。】

林艺凡路过的时候,随手将手机对准门口顾客用的洗手台,以及下面的一个小凳子。

简单介绍了一下:

“这个小设计特别不错。”

她随后也眼神示意自己的女儿:

“自己洗洗手,桃

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